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〈販売開始〉

レスティニャック
ラヴニール メールマガジン  2020/1/22-No.224R

~ラヴニールの最新情報をお届けします!~

 

新ワイン入荷!

<販売開始>

 
レスティニャックから、とっても魅力的な新ワインが入荷しました!
ネゴシアン”オー・レ・ミュール”から3種、”シャトー”物も複数ございます~

が、「ブランⅩⅦ」と「ド・ローブ・ア・ローブ’18」「タンペット’17」は少々寝かせてから改めてご案内いたします。
今回ご紹介する下記キュヴェは、どれも今美味しくお楽しみ頂けますので、こちらを販売頂けます様お願い致します!

どうぞよろしくよろしくお願い致します!!!

ナレ・パ・シ・マル 2018

南西地方 
(白・薄甘口) 
参考上代3,200円(税別)
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
「オー・レ・ミュール」
辛口ワインを造るはずがアルコール発酵が進まず残糖が残ってしまったため、そのまま瓶詰め。思うようにいかなくてもとても美味しいワインが出来たので、「そんなに悪くないよ!」というキュヴェ名にした。やや濁りあり、グアバなどトロピカルな風味あり!カルピス的優しい甘みが酸ととても良いバランス。
※とてもご好評を頂き暫く欠品していたモノの再入荷
 
 

ヴァ・トゥ・フェール・ボアール 2018

南西地方 
(赤・薄甘口) 
参考上代3,400円(税別)
品種:メルロ50%、カベルネF30%、マルベック10%、ソーヴィニヨンB10%
「オー・レ・ミュール」
メルロ、カベルネは4日間のMC、マルベックは除梗して10日間の醸し、SBは即プレスし、別々に発酵と6か月のタンク熟成をしてブレンド。SO2無添加、コラージュ、フィルターもせず。スミレの花の香り、フレッシュプラムなどの赤黒果実風味豊か。果実の旨味と爽やかなスミレ風味が絶妙なバランス!僅かの残糖がふくよかさを与えている。 
※再入荷
 
 

ラ・プランチュルーズ 2016 

南西地方 
(赤・辛口) 
参考上代4,300円(税別)
品種:カベルネ・フラン
「シャトー」もの
茶色泥炭土に植わるCFを除梗し粒のぶどうを4日間醸し。際立ったルビー色。チェリーやフランボワーズの赤果実で、実にエレガントな風味。熟した赤果実風味が口中に充満し、ビロードの様に滑らか。程よい酸でフレッシュ感あり、とても良いバランス。”カリピージュ”から「豊満な」という意味の”プランチュルーズ”というキュヴェ名になった。まさに、豊満な魅力的女性を彷彿とさせる味わい!(?) 
※ご好評を頂き暫く欠品となっていたものの再入荷、少量のみ
 
 

タンペット 2016 

南西地方 
(赤・辛口) 
参考上代4,500円(税別)  750ml
    9,400円(税別)1500ml
品種:メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40&
「シャトー」もの
粘土質石灰土壌のぶどうを2週間タンクにて醸し。
明るいルビー色。チェリーなど赤果実の香り豊か。滑らかな口当たりでありながらピチピチしたガス感が仄かにあり、生き生きとした酸と豊かな果実味が味わえる。優しくエレガントな味わい。ラベルの波は、被害の多かったヴィンテージと子供が生まれて多忙だった年を乗り越えた事を表す。
※750ml在庫5ケースのみ

 
 

ランセストラル 2016 

南西地方 
(赤・辛口) 
参考上代5,800円(税別)
品種:カベルネ・フラン
「シャトー」もの。
CFがとてもよく熟した年にしか造れない特別キュヴェ。前ヴィンテージは2011の為、5年振りに造れた!北/南向き青色茶色泥炭土に植わる樹齢30年のぶどうを、収量僅か25hl/haにて栽培。除梗した粒のぶどうをセメントタンクにて15日間醸し、次いで225Lバリックにて24か月発酵と熟成を細かい澱と共に行う。熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、コラージュもフィルターもせず瓶詰め。深みのあるルビー色。ミュールやカシスの詰まった果実風味、木の根や木の実、仄かにココナツの香りなど、複雑で深遠な香りが広がる。深みのある味わいで、キュッとした酸が味わいを引き締め、赤黒果実やヴァニラ、プラムのオードヴィなど様々な香りが余韻となって続く。

 
 

ラシガス 2016 

南西地方 
(赤・辛口) 
参考上代6,900円(税別)
品種:メルロ
「シャトー」もの。
北/南向き白色泥炭土と石灰土壌に植わる樹齢40年のぶどう、25hl/haの低収量。収穫時のぶどうはとても小さい。除梗し粒のぶどうを樽に入れ10日間醸し、次いで半分はアンフォラ、半分はバリックに入れ24か月細かい澱と共に熟成。熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、コラーージュ、フィルターは行わず瓶詰め。黒味掛かったルビー色。熟したグリオットチェリーやブラックベリーの果実味、甘草、ヴァニラ、コーヒー、蜜など様々な複雑な要素が混じり合う深遠な風味。口に含むとフレッシュ感あり、複雑な風味が次々と長く続く。

 
 
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