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〈9月販売案内〉
クエバ新入荷!
Bodega Cueva

ラヴニール メールマガジン:2022/9/16 -No.413R
ラヴニールの最新情報をお届けします!
✥飲食店様向け✥

 
 

”クエバ”の季節到来!

 
バレンシアの”魔術師”
マリアーノから新着!

 
今年の7月、久々にマリアーノに会ってきました!いつも新しい発想で斬新な商品を生み出しているマリアーノは、今も変わらずビックリするモノを造り出していましたー
コレ聞いたら、きっと皆さま「えー!」と驚く事間違いなしです!!!
いずれそれら商品をご紹介出来ます事を楽しみにしております〜 

さて、この度も「待ってましたー」という人気商品が入荷しました!
秋の訪れを少しずつ感じますが、まだまだ暑い日が続きますね。こんな季節にピッタリの「ブルタル」や「オレンジ」の入荷です!

フレッシュで究極の飲み易さの「クエバ」、どうぞお楽しみくださいー

 
 
マリアーノの近況ビデオ

ぶどう果汁からマリアーノがシャーベットをつくって、
みんなに振舞ってました(笑)
9月販売案内発注書

 ブルタル・アンセストラル 2021

スペイン、バレンシア地方 
(弱泡白・辛口) 
参考上代4,300円(税別)
ぶどう品種:モスカテル、マカベオ
レモンイエローの綺麗な色調、泡は大きく力強い。マスカットの熟した果実感豊かで、皮がもたらす緑のニュアンスにマカベオ由来のハーブ感が相まって、爽やかな風味。口当たりフレッシュで泡の感触も心地よく、厚みも感じる。マスカット果実が口中に広がり、スイスイ飲み進める味わい。

翌日になっても味わいが落ちることはなく、心配なく楽しめる。
 
 

 チャレロ&マカベオ・アンセストラル 2020

スペイン、バレンシア地方 
(弱泡オレンジ・辛口) 
参考上代3,800円(税別)
ぶどう品種:チャレロ、マカベオ 
手摘みで収穫されたブドウを野生酵母で発酵させたアンセストラル。数か月間、澱とともに発酵。

トパーズのような美しい黄金色で泡も細かいムース状。オレンジやアプリコット、カリンの爽やかなアロマにハチミツやバターの様な熟成感あり。残糖15gで程よい甘さを感じ、酸味とのバランス良く深い味わいで、飲みやすい。
 
 

エンジョイ・アンセストラル 2017<マグナム>

スペイン、バレンシア地方 
(弱泡・オレンジ・辛口) 
参考上代9,000円(税別) 1500ml×4本
ぶどう品種:タルダナ50%、マカベオ50%
マリアーノは本当に天才ではないかと驚かせられたワイン!ボバル(黒ぶどう)の澱の残ったタンクに、タルダナとマカベオの果汁を満たし発酵させ、微発泡に仕上げたワイン。

まず美しい桜色の色合いにビックリ!次にハッとさせる香り!!桜の花のフローラルな香りに、白桃や柑橘などのうっとりさせる風味に陶然と・・
※画像は750ml
※3ケース/4btsのみ
 

オレンジ 2020 - Lot 2

スペイン、バレンシア地方 
(オレンジ・辛口) 
参考上代3,400円(税別)
ぶどう品種:タルダナ、マカベオ、シャルドネ、チャレロ、モスカテル
淡いオレンジの色調。豊かなオレンジ果実風味に、ミントの様なハーブ香のアクセントが心地よい。軽やかな口当たりで、幾らでも飲めそうなフレッシュな味わい。

現時点でほんのりマメ感ありますが、入荷から5か月寝かせておいたので抜栓後更に広がることはないでしょう。マメを充分に上回る旨味があるので美味しく楽しめると思いますが、マメ嫌いの方にはお勧めいたしません。
 
 

 ヴィヴィウ・シラー 2020

スペイン、バレンシア地方 
(薄赤・辛口) 
参考上代3,400円(税別)
ぶどう品種:シラー、グルナッシュ、モナストレル 
ほんの短い醸しによる淡いチェリー・ルビーの色調。チェリーの赤果実の香りで 甘みを感じる味わい。ピチピチとしたフレッシュ感あり、仄かなタンニンと相まって心地よく飲み進める味わい。
 
 

ティント・バイ・マリアーノ 2016

スペイン、バレンシア地方  
参考上代3,200円(税別)
ぶどう品種:標高ボバル60%、テンプラニージョ40%
濃いボバルの概念を覆すフレッシュ感ある味わい。全房で発酵させることにより、抽出しすぎることなくじっくり味わいを引き出した!

プラム的ボバルの赤果実風味にテンプラニージョの深みが加わった味わいで、キュッとした酸が堪らない魅力。 
※1ケースのみ
 

ティント・ボバル&マルスラン 2018

スペイン、バレンシア地方  
参考上代3,500円(税別)
ぶどう品種:ボバル、マルスラン
チェリー、ダークチェリーの果実味に生アーモンドの香りがあり、より複雑な風味。果実味がとても豊かでとても滑らかな口当たり。
 
9月販売案内発注書
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