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〈販売開始〉

ヴィニ・リーブル
(クリストフ・ボスク)

 

ラヴニール メールマガジン  2019/12/12-No.218R


ラヴニールの最新情報をお届けします!

 

ミュスカデに自由な新風が!


<販売開始>

 
スペインのナチュール界で最もイケてるワインバーはみんな知ってるブルタルでしょうが、最も愛されているワインバーと云えば「コルティホ」に違いない!何かというと、ここコルティホに生産者が集まって来る。いつもの様にクエヴァ一味と押し掛けると、いるわいるわ、フランスからピュズラご夫妻も~。そこで偶然出会ったのが”ヴィニ・リーブル”のクリストフだった。

彼、何といってもデカイ!きっと身長190cm、体重150kgはあるに違いない💦ゾウの様なキリン、キリンの様なゾウ、か?!「オレのワイン飲んでみるか~」というので試してみた。すると「旨ぇーじゃねーか!」という偶然の出会いで取引が始まった(笑)

「ヴィニ・リーブル」は、ナントから南東に(洒落ではこざいません)20km程進んだゴルジュという街に位置する。ワイン造りとは無縁の家系に育ったクリストフだが、ワインが好きでぶどう栽培ワイン醸造技術者資格免状を取得した。当初はちょこちょこ自分のワインを造ったり、西フランスのエージェントとして自然派ワインの販売をしたりしていたが、2015年ヴィニ・リーブルを設立した。

クリストフはぶどう畑を所有していないので、買いぶどうで自身のワインを造っている。所謂ネゴシアンという事になるが、近年この手の生産者で傑出した品質のワインを生み出す生産者がポツポツ出て来ている。ワイン造りの家系ではないのにワインを造るという事は、本当にワインが好きで、売れるかどうか分からないワインを造るというリスクを冒して始める訳だ。しかもぶどうを買ったり醸造設備を手に入れたりと、多額の先行投資が必要になる。これだけ高リスクのビジネスを始めるのは並大抵のことではない!それだけのリスクを冒しても、オレのワインは絶対売れる!という確信と情熱がなければ出来ることではない。

クリストフのワインをすべて試飲して納得した。これだけの味わいなら、間違いなく売れる。そう納得させるだけの味わいが、彼のワインにはある!全キュヴェSO2無添加にもかかわらず、不安定さは感じさせない。ぜひ、お試しください~



ご注文お待ちしております!

 ス・キ・ヌ・リ 2018 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代2,900円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ナント地区のぶどうから醸造。オルトグネスと呼ばれる、マグマに由来し石英や黒雲母が層状になった土壌。即圧搾し野生酵母の自然な働きで発酵。清澄もフィルターにも掛けず、シャプタリザシオンも行わず、SO2も一切添加していない。
やや緑掛かった外観。熟れかかった緑メロンの風味、僅かにガスを感じ果実の優しい味わいで口当たりも柔らかく、ジワジワとした旨味みがある。
SO2無添加

 
 

 ディヴァン・ポアゾン・ブラン 2018 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,500円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ナント地区のぶどうから醸造。斑レイ岩と呼ばれるマグマが地下深くで生成された土壌で、熟成によりそのミネラル感が表現され、アニスやメントール、フヌイユなどの香りとなる。
淡いイエローの外観。八朔など柑橘系の香りにハーブの香りが重なる。果実味とフレッシュ感、ミネラルが織りなすとても深い味わい。
キュヴェ名は「神からの毒」の意。SO2無添加

 
 

 ディヴァン・ポアゾン・ルージュ 2018 

ミュスカデ地方 
(赤・辛口) 
参考上代3,500円(税別)
品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン各1/3
南ローヌ東端Saint-Pantaleon-les-Vignes村のぶどう。化石化した貝と黄色の砂が多く含まれる粘土質石灰土壌。セメントタンクで3品種混醸、半分のみ除梗し5日間醸し。フィルター掛けずSO2添加せず瓶詰め。
紫がかった淡いルビー色。赤や紫を感じさせる軽やかな花の香りが主体的でタールの香りが複雑味を与えている。心地よい果実味とフレッシュ感を与えてくれるミネラルが調和していて、重ったるさは一切感じられない。

 
 
ヴィニ・リーブルについて
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