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〈9月販売案内〉

ヴィニ・リーブル
Vini Libre

 

ラヴニール メールマガジン  2021/9/9-no.328R

ラヴニールの最新情報をお届けします!

 

<9月販売案内>

ミュスカデの巨人から、
新ヴィンテージ入荷!
 
2019年は春の遅霜などで大きな被害を受け生産量が大幅に減った為入荷が僅かしかありませんでしたが、2020年はとてもよいぶどうが収穫でき、今回各種キュヴェが入荷致しました!

特に「ス・キ・ヌ・リ」はコンスタントにお使い頂いているお客様が多く、ようやく再入荷となりました!しかも、今回のロットも澱がタップリ。全ロットとは違うタイプの澱で、見るからに旨そう(涎)。

また、プレステージキュベの兄弟も入荷!
ご検討の程、どうぞよろしくお願い申し上げますー

ス・キ・ヌ・リ 2020 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,000円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
'18と同じナント地区のぶどうから醸造。'20はとてもいい年でぶどうの状態も完璧で醸造もスムーズだった。ガブロと呼ばれるマグマが地中深くで冷え固まった土壌。即圧搾し野生酵母の自然な働きで発酵。清澄もフィルターにも掛けず、シャプタリザシオンも行わず、SO2も一切添加していない。
輝きのあるイエロー。熟した洋ナシ、金木犀やモクレンなど白黄果実風味豊か。しっかりした酸、ミネラル感もある。果実感豊かで、どんな料理にも合わせやすい味わい。前回ロットより引き締まった酸で旨味に富んだ印象。
生産者は、アニスやミント、フヌイユのアロマがあり、熟成に従いミネラル感が増すと語っております。「ス・キ・ヌ・リ」とは、「私たちを結び付けてくれるもの」という意。

 
 
前回入荷時は酒石酸の澱がビッシリでしたが、
今回入荷のロットはもう少し細かい澱が沢山!

ディヴァン・ポワゾン・ブラン 2020 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,700円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ナント地区のぶどうから醸造。斑レイ岩と呼ばれるマグマが地下深くで生成された土壌で、熟成によりそのミネラル感が表現され、アニスやメントール、フヌイユなどの香りとなる。
とても淡いイエロー。しっかりしたミネラル感、白い花、洋ナシなど黄色果実風味。品がありポテンシャルを感じる味わい。
キュヴェ名は「神からの毒」の意。SO2無添加

 
 

 ガブロド 2020 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代6,700円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ナントから15km南東に位置するモニエール村Monnieresのぶどう。斑レイ岩Gabbro土壌。10HLのアンフォラjarreで9か月熟成。SO2含め添加物ゼロ。
とても淡いイエロー。香り控えめだが野に咲く様々な花の香りや黄色果実風味と、内に秘めたミネラル感を感じさせる気品ある味わいがある。

 
 

 アルマゲリドン 2020 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代6,700円(税別)
品種:シュナン・ブラン
アンジェから南へ15km程のベルヴィーニュ・オン・レイヨン村Bellevigne en layonのぶどう。シスト土壌。10HLのアンフォラjarreで9か月熟成。SO2含め添加物ゼロ。
僅かに濁りあるイエロー。黄色い花や黄色果実、セルフィールなど北のハーヴの香り。しっかりした酸を感じるエネルギーに満ちたワイン。

 
 
単なるイメージですが、チョット面白いです(笑)
↡↡↡
上記スペシャルキュヴェ兄弟のイメージ

 

オルキドクラスト 2019 <マグナム> 

ミュスカデ地方 
(白・辛口) 
参考上代11,800円(税別)
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ナントの東25kmに位置するヴァレ村のぶどう、土壌はミカシスト(結晶片岩)。即圧搾後セメントタンクにて発酵、澱と共に卵型ジャー(アンフォラ)にて9か月熟成。清澄もフィルターも掛けず、SO2も添加せず瓶詰め。マグナムのみ製造。
とても輝きが美しい淡めのイエロー。黄桃など熟した黄色系果実風味、セルフィーユなど北のハーブ、微かに燻したようなフュメ香を感じる。口に含むと黄色系果実味に加えメロンの風味、ミネラル感、熟した酸などが交互に押し寄せる複雑な味わい。仄かなバニラやレモンクリームの余韻が永く続く。とても優雅なミネラル感が印象的!
キュヴェ名は、「当たり前だと思っている事を覆す」というギリシャ語の表現。
※24本のみの入荷
 
 

ス・キ・ヌ・ルリ 2019 

ミュスカデ地方 
(赤・辛口) 
参考上代3,200円(税別)
品種:カベルネ・フラン50%、メルロ50%
ナントの東25kmに位置するヴァレ村のぶどう、土壌はミカシスト(結晶片岩)。除梗したブドウをステンレスタンクで発酵。醸しは軽く、清澄もフィルターにも掛けず瓶詰め。
縁がやや紫色掛かったルビー。スモモの赤果実やスミレの香り。素直な優しい口当たり、プラムを丸ごとかじった様なフレッシュ感ある果実味と酸味が心地いい。皮をかじった時の仄かなタンニンがスッキリさせてくれる。
「ス・キ・ヌ・ルリ」とは、「私たちを再び結び付けてくれるもの」という意。

 
 

ディヴァン・ポワゾン・ルージュ 2018 

ミュスカデ地方 
(赤・辛口) 
参考上代3,500円(税別)
品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン各1/3
南ローヌ東端Saint-Pantaleon-les-Vignes村のぶどう。化石化した貝と黄色の砂が多く含まれる粘土質石灰土壌。セメントタンクで3品種混醸、半分のみ除梗し5日間醸し。フィルター掛けずSO2添加せず瓶詰め。
紫がかった淡いルビー色。赤や紫を感じさせる軽やかな花の香りが主体的でタールの香りが複雑味を与えている。心地よい果実味とフレッシュ感を与えてくれるミネラルが調和していて、重ったるさは一切感じられない。

 
 
チエリー・ピュズラも、マリアーノも、みんな友達!
しかし、クリストフ デカいな~(さすが巨人)!
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