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〈5月販売案内〉
カサ・パルデ!

ラヴニール メールマガジン:2020/5/13 -No.240R

ラヴニールの最新情報をお届けします
 

 

エネルギー詰まってます!
<5月販売案内>

 

エネルギーとメッセージの詰まったカサ・パルデ

漠然とした不安と閉塞感が漂う今こそ、カサ・パルデのワインでエネルギー注入しませんか?!

カサ・パルデのワインにはエネルギーが詰まってます!お爺さんが植えた樹齢60年のぶどうをビオディナミで栽培し、雨が少ないこともあり収量も極小。
ペップは言います。「オレのワインには、オレが今まで行ってきた全ての事がインフォメーションとなって詰まっている。オレのワインを飲めば、遠く離れた日本からでもきっと何か感じる筈だ!」と。

元気になりたい、とお感じになったら、ペップのワイン飲んでみませんか?!

 

アンセストラル・ダブルD 2017

カタルーニャ地方 
(泡白・辛口) 
参考上代3,900円(税別)750ml
ぶどう品種:マカベオ60%、シャルドネ40%
瓶内発酵熟成中に出来た澱が、何と瓶内に半分近くも溜まってしまった為、デゴルジュマンを2回も(!)しなければならなかった因縁のキュヴェ。その分、旨味満載!当初はマカベオのみのワインでしたが、補酒はシャルドネを使用。熟したパイナップルの黄色果実満載!トロっとした口当たりで口中にガスがピチピチ弾けます~

 
 
キュベ名の由来は、瓶内熟成中に澱がボトルの半分近くまで溜まり、デゴルジュマンを2度も行わなくてはならなくなった為!⇒ ダブル・デゴルジュマン💦

シャルドネ・ペティヤン・トランキル 2016

カタルーニャ地方 
(泡白・辛口) 
参考上代3,900円(税別)750ml
 
ぶどう品種:シャルドネ100%
「ん?」とても紛らわしいワイン名です!ペティヤン=弱発泡性、トランキル=スティルワイン。という事は「弱発泡性スティルワイン」?!え?!頭パニック!▲□~? 生産者ペップ曰く、「口に含むとペティヤンなんだけど、喉を通るとスーと穏やかな気持ち(=トランキル)になるからだって?!こりゃあ試してみるしかないね~ 20か月と長期瓶内発酵熟成したとても深みのある優しい味わいで、造り手のペップもとても気に入っている!

 
 

アンセストラル・ダブルD・ロゼ 2017

カタルーニャ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,900円(税別)750ml
ぶどう品種:トレパット
ダブルDに”ロゼ”が登場!トレパットを即圧搾して造られたペットナット。オレンジ掛かったロゼ色、イチゴやチェリーの果実味、フレッシュでミネラル感のある辛口。旨い~

 
 
生産本数1476本の限定品

ブランケット 2017

カタルーニャ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,500円(税別)750ml
ぶどう品種:シャルドネ、マカベオ
シャルドネはアンフォラで、マカベオはタンクで共に9か月熟成。薄濁りのイエロー、パイナップルの果実味豊か~ 心地よい締まった酸と果実味、フレッシュさとミネラル感がとても良いバランスの味わい!

 
 
生産量3615本の限定品

ロワジェット 2017

カタルーニャ地方 
(薄赤・辛口) 
参考上代3,500円(税別)750ml
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、トレパット50%
オレンジ掛かった濃い目のロゼの色調。果実の甘みを感じる味わいで、ミネラル感豊か。

 
 
生産量1244本の限定品

シャルドネ・アンフォラ 2015/16

カタルーニャ地方 
(白・辛口) 
参考上代3,800円(税別)750ml
ぶどう品種:シャルドネ
6日間の醸しの後、アンフォラで10か月発酵熟成。濃い黄金色でトロっとした口当たり、マンゴーの様な風味豊かで旨味に富んだ味わい。勿論SO2無添加、生産量僅か862本。

 
 

トレパット・アンフォラ 2016

カタルーニャ地方 
(赤・辛口) 
参考上代3,800円(税別)750ml
ぶどう品種:トレパット
’16は雨が少なくぶどうがとてもよく熟した年!完熟したトレパットを即圧搾し、発酵。その後アンフォラにて熟成。イチゴジュースの様に濃いロゼ色、熟した苺やスモモの果実味が心地よく、ミネラル感豊かで味わい深い。SO2無添加、生産量僅か2288本。
※1ケースのみ
 
 

キャバレ・ソーヴィニヨン 2015

カタルーニャ地方 
(赤・辛口) 
参考上代3,400円(税別)750ml
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、トレパット
8日間の醸しの後、ステンレスタンクで熟成。近年樽香がワイン本来の味わいをマスクするのを嫌い、樽の使用をやめた。黒味掛かった淡めのルビー色。苺のシロップ漬けやミュールの香。滑らかな口当たりで蕩けたタンニン。純粋さが増して、今までで最上の出来!

 
 
カサ・パルデ解説
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