Future Food
Dinsdag 22 maart om 19 uur

Ons eten evolueert. Het klimaat, wereldwijde ongelijkheid in voedselverdeling én onze eigen gezondheid maken dat we anders met eten moeten omgaan. In de Tegenlicht uitzending Future Food gaan techniekfilosoof Koert Van Mensvoort en verschillende voedsel-innovators in op het menu van de toekomst om samen de vraag te beantwoorden: Hoe eten we in 2040?

Eén geluid is de laatste jaren steeds meer te horen; het pleidooi voor korte en circulaire productieketens. Aardappelen die nooit meer dan twintig kilometer reizen en dieren die alleen nog de reststromen van ons voedselsysteem eten, bijvoorbeeld. Hierbij speelt mee dat we ons bewust zijn van de ecologische voetafdruk die het transport van voedsel over de wereld met zich meebrengt.

Gasten

Tim Elfring, Phood Farm in Eindhoven


Chloé Rutzerveld, Schrijfster How Design and Technology can Reshape our Food
(Foto: Wim Hollemans)

Programma
19.00 uur inloop
19.15 uur uitzending bekijken
20.00 uur pauze
20.15 uur debat/discussie
21.45 uur afronding en napraten
22.00 uur zaal gesloten

Gratis entree. Koffie en thee is tegen betaling beschikbaar in het Bibliotheek Café.
Een donatie voor de organisatie van Tegenlicht Meet Up 040 is welkom. 

Deze Tegenlicht Meet Up 040 komt tot stand in samenwerking met de Bibliotheek Eindhoven.